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24小时丨杭州:怎样劲风越狠,我嘴越馋?

来源:圣地河谷日期:2019-09-23 浏览:

原标题:24小时丨杭州:怎样劲风越狠,我嘴越馋?

当飓风“利奇马”不可思议多了一个叫“萨其马”的姐姐时,我就知道这届吃货不简单。

盛夏时节杭州湿热无比,即使入了秋,飓风的到来也并没有将热意散去多少,反而空气愈加湿漉漉的,令人不快。

飓风利奇马从到来至离去的那几天,我毫不意外地被困在杭州。连续三趟回蓉航班被撤销,让我忽然有了大把的时刻去漫步。而在这“偷来”的时刻里,我殷切体会到杭州公民是怎样用对美食的执着与热心和恶劣气候剧烈对立的。

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09 : 00 a.m

蕙心小吃

在江浙,早餐总是让人感到清清新爽的满意。生煎包一口爆汁,小馄饨的顺滑Q弹,糕团造型百变再配碗清新豆腐花,蒸饺烧卖还得皮儿薄馅大,加上锅气满满的片儿川浇头……

和四川提神醒脑的早餐不同,杭州的早餐带着江南水乡的温顺书卷气,仿若小家碧玉。蕙心小吃主营干涝大馄饨和现包烧卖,两样都深得人心。

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烧卖皮光亮亮白,晶莹剔透,轻浮柔软但劲道有嚼劲,褶子在顶上开一朵花,但不会干硬难以咀嚼,内馅料足,肉馅夹了少许笋丁丰厚口感,新鲜出炉的有足够的汁水。

咸蛋黄鲜肉的馄饨做成干拌,够香,可能有些微咸,但店家配碗清汤,中和之下这少许瑕疵也简直能够忽略不计了。

这几天听说老板儿子成婚,特意店休几天再从头经营。所谓高手在民间,当抛去高标准的集团式餐饮,在一餐老百姓的小店里,蒸一笼烧卖,嗦一碗馄饨,会有着不相同的带着生活气味的幸福感。

这一刻,你我不再是被飓风困住的过客,而是成长于此的故人。

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12 : 30 p.m

四季酒店-金沙厅

金沙厅在我记忆里的第一次呈现,是在学生年代的读物——《外滩画报》里。配图里的那尊浮屠肉,在年幼的我心中好像西湖边上的雷峰塔相同熠熠生辉。

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